حلوى هذا الأسبوع شهية وسهلة التحضير. إنها الطريقة الاسبانية لتحضير كعكة اللوز.
المكونات:
– 5 بيضات
– 1 كوب سكر ناعم
– 3 أكواب من اللوز
-1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون الحامض المبشور
-1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
-سكر الناعم
الطريقة:
– سخنوا الفرن إلى 180 درجة مئوية. شحموا قاعدة خط وعاء سبرينغفورم 20 سم مع ورقة الخبز.
– استخدموا الخلاط الكهربائي لتحضير البيض والسكر في وعاء كبير حتى تصبح سميكة وباهتة. أضيفوا وجبة اللوز، برش قشر الليمون الحامض والقرفة. واستخدم ملعقة معدنية لخلطهم برفق حتى يتمتزجوا فقط..
– صبوهم في المقلاة واحرصوا على أن يصبح سطحهم أملس.
– اخبزوهم في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج سيخ معروس في الوسط. جافاً.
– بردوهم في المقلاة لمدة 15 دقيقة. واستخدموا الفرشاة لدهم سطحهم بعصير الليمون.
– انقلوهم إلى رفٍ معدني ليبردوا تماماً. رشوا عليهم غبار مسحوق السكر للتقديم
