المطبخ
سلمون مشوي بالمشروم للرجيم
سلمون مشوي بالمشروم للرجيم وصفة خفيفة ومناسبة لوجبة غداء، جربيها وتمتعي بطعم السمك الطيب
المقادير
– تتبيلة السمك:
- السلمون: 4 شرائح
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة: ملعقة صغيرة
- بهارات كاجون: ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
– مكونات الصوص:
- الزيت: ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (متوسط ومقطع)
- الثوم: فصّان (مهروس)
- الفطر: عبوة (مقطع)
- كريمة: كوب (قليلة الدسم)
- مرق دجاج: كوب
- إكليل الجبل: ملعقة صغيرة
- الأعشاب الإيطالية: ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان: ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبهارات الكاجون معاً، وتبلي بها قطع السلمون.
- حضري صينية فرن وادهنيها بزيت الزيتون، ثم وزعي بها السلمون واشويه في الفرن حتى ينضج.
- في مقلاة على النار شوحي البصل حتى يذبل مع الزيت.
- أضيفي الثوم والفطر وقلبي المكونات حتى تتحمر قليلاً.
- أضيفي إكليل الجبل، والبهارات الإيطالية، ومرق الدجاج، والكريمة، وجبن البارميزان، وحركي.
- اتركي المزيج حتى يغلي لعدة دقائق، ثم قدميه بجانب السلمون المشوي.