حلى سوفليه سهل وسريع… نوعي في تقديم الحلويات السريعة والمختلفة لأسرتك عبر إعداد حلى السوفليه بطريقة سهلة، جربيه وقدميه كضيافة فاخرة وشهية
المقادير
- البيض : 2 حبة (مفصول الصفار عن البياض)
- حبيبات الشوكولاتة : 100 حبة
- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 400 غراماً
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- الشاي : كوب (شاي حليب)
طريقة التحضير
- على نار متوسطة نخلط كل من الحليب والزبدة حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط ساخناً.
- نضيف حبوب الشوكولاتة والكاكاو حتى تمام الذوبان.
- نرفع الخليط من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نخفق زلال البيض ورشة ملح ثم نضع السكر بالتدريج حتى يتماسك الخليط ويصبح كالثلج.
- في بولة أخرى نخفق كل من الطحين وصفار البيض، ثم نضيف خليط بياض البيض بالتدريج ونحرك حتى يتجانس الخليط وتنتهي كمية البيض.
- نسكب الخليط في قوالب السوفليه ثم يدخل فرن متوسط الحرارة من 10- 15 دقيقة.
- يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم.
