سلطة الحمص الحب … للحمص فوائد غذائية لا تعدّ ولا تحصى، جربي طبق من السلطات السهلة التقديم بالحمص الحبّ وقدمي الطبق على سفرة غداء اليوم.
– لتحضير الصلصة :
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الخردل : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
– حمص : 2 كوب (مسلوق)
– بقدونس : كوب وربع (مفروم فرماً ناعماً)
– طماطم : 3 حبات (متوسط الحجم / مفرومة فرماً ناعماً)
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: ضعي الثوم والخردل والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والسكر والأوريغانو في الخلاط .
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- في وعاء ضعي الطماطم والبقدونس والحمص المسلوق.
- أضيفي مزيج الصلصة وقلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- قدمي السلطة.
