يعتبر شهر ايار شهر التوعية بالنسبة للشخص المصاب بالتهاب الأمعاء التحسسي (التسلّط الأمعائي)، والذي يصيب ما يقرب من 400،000 كندي. وهؤلاء الأشخاص يجدون أنفسهم مضطرين لإنفاق مزيد من المال على التغذية.
لا يُعَدّ ذلك مفاجئًا، فإن المنتجات الخالية من الجلوتين تكون أغلى بكثير من المنتجات التي تحتوي على الجلوتين.
“يتعين دفع ما بين 150 إلى 500% أكثر للحصول على منتج خالٍ من الجلوتين مكافئ”، كما يشير سيلفان شارلبوا، المتخصص في صناعة الأغذية في جامعة دالهاوسي.
ويمكن خصم التكاليف الإضافية المتعلقة بشراء المنتجات الخالية من الجلوتين من الضرائب إذا تم تشخيص حالتك.
علاوة على ذلك، تطالب “جمعية التسلّط الأمعائي في كيبيك” الحكومة بزيادة الخصم على الضريبة على المبيعات للأفراد الذين يعانون من هذا المرض.
“التسلّط الأمعائي هو مرض مزمن ومناعي ذاتي ينمو في الأشخاص الذين لديهم جينة وراثية إلى ذلك. وتؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين من قِبَل الشخص المصاب بالتسلّط الأمعائي إلى استجابة غير طبيعية ومبالغ فيها من جهاز المناعة لديه”، ويمكن قراءة ذلك على موقع “جمعية التسلّط الأمعائي في كيبيك”.
من بين أعراضه الأكثر شيوعًا، يمكن أن نذكر:
- الإسهال
- الإمساك
- آلام البطن
- انتفاخ البطن
